ANDROLLA(BOTELO) A SALGUEIRA. Estado: Nuevo. Androlla elaborada de forma tradicional con cueros, carne picada y costilla de cerdo, adobado con pimentón y ahumada posteriormente. No tiene aditivos, ni gluten, ni lactosa. 7 Artículos. Enviar a un amigo.
Laotra forma de prepararla, aunque mucho menos frecuente, es asarla a las brasas, envolviendo la androlla en papel de aluminio y metiéndola en las brasas de leña, durante unos 40 minutos. Para potenciar su sabor, se le va añadiendo un chorrito de vino tinto mientras está haciéndose a la brasa. Tanto asada como cocida es un embutido
AFonsagrada Y el Butelo. Tweet. En origen, el butelo nació bajo la necesidad de conservar la carne del cerdo después de la matanza. Hoy esta necesidad ya no existe, pero el butelo se ha convertido en parte de la cultura del norte de la provincia de Lugo y, en especial, de A Fonsagrada, de manera que una cosa no se puede entender
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